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刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 片刃
刃渡り: 約240mm
刃幅: 51mm
刃厚: 4mm
真空焼き入れサブゼロ処理
片刃裏スキ無し
身卸などにも使えます
見た目も渋く切れ味も最高な包丁です。
アウトレット品となります。
メルカリ便での発送になります
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